Citroenganache, een vulling of frosting van witte chocolade en citroensap. Lekker zoet met een zuurtje. Een fruitige gele ganache.

Deze hazelnoot mokka vulling is heerlijk tussen twee taartlagen. Ook als toeven op je cupcakes is deze frosting een allemansvriendje.

Hoe maak je Zwitserse Meringue botercrème. Stap voor stap leer je deze fluweelzachtige vulling of topping maken. Een fijn basisrecept.

Hoe maak ganache en wat kun je met deze chocoladecrème? Een fijne basic om toppings, vullingen te maken voor taarten, cupcakes en bonbons.