Wat zijn de verschillen: gecondenseerde melk vs gecondenseerde kokosmelk in blikjes en wat kun je er zoal mee maken?

De lekkerste gembersiroop kun je zelf heel eenvoudig maken. Gebruik het als smaakmaker bij gebak, tijdens koken, als limonade of de thee.

Dadelstroop, oftewel dadelmelasse is een karamelachtige donkere stroop. Wat is het, waar koop je het en hoe gebruik je het?

Alles over baking soda oftewel baksoda, zuiveringszout, E500, natriumbicarbonaat. Wat is het, waar koop je het en wat doet het?

Kun je met kikkererwtenvocht meringues bakken? Ja! Ik laat het je zien. Je bakt dan vegan meringues. Ja dat kan en dit heet Aqua faba.

Op zoek naar zuivelvrije of lactosevrije slagroom? Alles over: zuivelvrije lactosevrije slagroom als kokosroom, soyaroom of rijstslagroom.

Boter vs margarine; ken jij de verschillen?

Kokosbloesemsuiker, wat is het? Het is helaas wat prijzig maar geweldig lekker, karamel-achtig alternatief voor geraffineerde suiker.

Matcha poeder, deze superfood kun je groene thee mee zetten maar leent zich ook goed bij het bakken. Wat is het precies en wat kun je ermee?

Hoe maak je stevige slagroom? Waar moet je op letten? Met deze tips maak jij voortaan zelf stevige slagroom!

Dulcey van Valrhona, wat een geweldige smaak. Om te smelten en mee aan de slag te gaan, maar los snoepen ook echt goddelijk.

Hoe maak je dulce de leche; die heerlijke karamelpasta die je veelvuldig kunt vinden in recepten uit Latijns Amerikaanse landen.... Zo!

Als je geen royal icing wilt maken van vers eiwit is de versie met eiwitpoeder ideaal. Maar hoe maak je royal icing?

Wat is fondant? Een suikerlaagje om een taart of cupcake. Maar wat is het en kun je het zelf maken? Met tips en tricks.