Mijn favoriete kerstrecepten

Wat een makkelijk recept. Verzamel lekker feestelijk snoepgoed, kerstsprinkles en mini candy cane stokken en versier gesmolten chocolade naar eigen inzicht. Een klein hartig, iets zout hapje leek mij ook wel lekker om te gebruiken. Wat heb jij in huis, wat vind jij lekker om te gebruiken.

Dit feestelijke recept van hartig brood van bladerdeeg met pesto is al jaren een topper met de feestdagen. Heerlijk voor bij de borrel! Je kunt ook een eigen vulling kiezen maar groene pesto past wat betreft kleur wel heel goed bij kerstmis.

Favoriet rondom de feestdagen is de ouderwetse sneeuwster taart. Een biscuit met lekker veel slagroom en het liefst zelfgemaakte advocaat. Maar niet iedereen houdt van advocaat of wil alcohol in de taart. Deze sneeuwster is met zelfgemaakte jam is heel goed ontvangen door zowel de thuisproevers als de lezers online.

Is het geen plaatje? Het brood is groen met natuurlijke kleurstoffen. Voor degenen die denken: oh nee, toch geen spinazie; dit proef je echt niet terug. Daar zorgt de pesto wel voor.

De kerstversiering is goed op smaak en hebben verschillende kleuren. Het groene kerstboombrood is gemaakt uit een lange sliert brooddeeg.

Deze meringue feestkrans heeft meerdere smaakervaringen en is winters wit als je het op een niet te hoge temperatuur bakt; niet hoger dan 100 graden want anders gaat de suiker karamelliseren en wordt het bruin. Versier de krans helemaal naar eigen wens. Ik koos voor diverse soorten fruit en versuikerde rozemarijn. Dit ziet eruit als kerstakken waar nog wat vorst op zit.

Zo grappig, die vlammetjes lijken net echt. Dit zijn kleine zilveruitjes uit een pot. Je haal het eerste laagje van de ui af en dan komen deze vormen tevoorschijn. Niet alleen leuk met Kerstmis maar bij iedere borrel.

"De donkere dagen voor kerstmis" is vaak van toepassing zo vlak voor Kerstmis, ook dit jaar. Zelfs overdag zal deze taart het goed doen. Eigenlijk is het een beetje een foptaart. Het lijkt een taart met twee lagen maar de 2e laag is enkel van chocolade.

Omdat de chocoladerand gaatjes bevat kun je hier doorheen kijken en het kaarsje zien branden, wat een blikvanger. Natuurlijk je zowel een echt waxinelichtje als een exemplaar op batterijen hiervoor gebruiken. Extra leuk als het een tikje donker is.

Toen ik net mijn blog startte bakte ik af en toe voor gasten cakejes in oud Engels servies. Toeven erop en klaar is je cupcake in een kopje. Dit kun je natuurlijk ook Kerstmis doen. Spuit voor wat extra kerstgevoel de toeven in de vorm van een kerstboom.

Deze giga-grote tompouce Kersttaart is echt een blikvanger met Kerstmis. Gebruik een scherp gekarteld mes en maak zaagbewegingen om de tompouce in stukken aan te snijden. Zo gaat dat prima.

Een groene cakerol is een verrassend makkelijk recept. Vul hem met slagroom of slagroom met mascarpone en versier het met chocolaatjes of kerst-sprinkles.

Dit prachtige Italiaanse kerstbrood is heel luchtig van smaak, een beetje cake-achtig. Persoonlijk vind ik het iets verfijnder dan brioche omdat het diverse stukjes gedroogd en gekonfijt fruit bevat. Beleg heb je niet nodig, zo lekker is het. Italiaanse panettone is een opvallend hoog brood. Omdat ik geen hoge vorm hebt, maakte ik de vorm hoger met bakpapier.

De lekkerste koekjes zijn een beetje dik en sticky vanbinnen. Met deze sticky koekjes zit dat wel goed. Bak ze niet langer dan nodig anders verdwijnt dit. Met wat witte chocolade en kerst-sprinkles heb je in weinig tijd heerlijke kerstkoekjes om te delen of om iemand cadeau te doen.