Gouden swirly bloementaart

Op Het leukste taartenforum worden vaker “kettingen” gehouden. Je bakt iets voor iemand en iemand anders bakt dan wat voor jou. Dit met als doel dat baksters elkaar leren kennen. Meestal heb je wel huisgenoten die de taart-hobby delen wat betreft het opeten ervan, maar het is leuk om met medebaksters je passie te delen en het eindeloos over het “taartgebeuren” te kunnen hebben. Zo bakte ik voor één van de dames deze Gouden swirly bloementaart.

Het thema voor deze ketting is een taart met het thema: Bloemen, vandaar ook dat de bloemen overal terug komen.

Helaas kan ik niets over het maken van de taart zelf kan vertellen (daarvoor moet je een workshop volgen bij Karen Anne Groothedde, de moeder van de swirly) maar er valt toch wel het een en ander te vertellen.

Goud

De doorsnee van dit taartje is 15 cm. Het is gebakken van spongecake in plaats van biscuitdeeg. Wat zo prettig is van spongecake is dat het zich makkelijker laat snijden dan het droge biscuitdeeg zonder dat het zo zwaar is als een gewone cake.

Ik had onlangs een gouden taart gezien en daar was ik helemaal weg van. Omdat de grote en kleine mannen thuis niets van blingbling moeten hebben, was dit de gelegenheid om me uit te leven.

Er zijn verschillende soorten gouden dust van verschillende merken op de markt, maar het merk Edable art steekt met kop en schouder boven alle andere dusten uit wat mij betreft. Ik werkte al met de bright gold van edable art en wilde deze opnieuw bestellen bij Madhuri. Achteraf gelukkig dat deze kleur was uitverkocht want na overleg met Madhuri stuurde ze me deze toe: solar gold. Wat een super warme, gouden kleur!